C’est une vieille ferme de 1752, aujourd’hui la plus ancienne de Gérardmer à proximité du Lac .
Elle accueille une brasserie et un restaurant où l’on peut déguster des produits typiques du terroir vosgien tout en buvant une bière fabriquée sur place.
Venez vous détendre dans un cadre exceptionnel de nature.
Suivre les indications “Le Lac – Le Casino”. A proximité du Casino suivre le fléchage ” brasserie artisanale La Gérômoise”.
Nous sommes situés le long du jardin public.
Notre adresse: La Gérômoise, 2 avenue Morand à Gérardmer
Tél: +33(0)3 29 60 91 45
Nous écrire : 2,avenue Morand
88400 GERARDMER
Spécialité à base de fromage et de charcuterie fumée
Recette unique et grand succès de La Gérômoise
à base de différents fromages, lard grillé, fines herbes et ciboulette à préparer soi-même ....
Elevées en eau de source des Hautes Vosges.
recettes au Munster, à la Bière....
Fines tarte salées, qui se partagent entre amis et se mangent du bout des doigts.
Salade vosgienne, salade du Val d’Ajol, salade des chaumes, salade du Sud-ouest, salade du Brasseur…
Plats traditionnels servis en marmite selon l’humeur du moment, par ex. Carbonnade Flamande, Poulet au Riesling, Joues de Porc au Pinot Noir…
Macaron glacé , ou charlotte aux quetsches …
Gérardmé ou Gérardmère ?
Faites comme les Gérômois, dites Gérardmé … Son nom serait en fait une déformation de Gérardmeix ou meix de Gérard ce qui en Patois veut dire « jardin de Gérard » …Situé dans le Parc Naturel des Ballons, Gérardmer est une ville pleine de ressources où les activités sont axées autour du lac et de la nature environnante. Ski nordique, ski alpin, voile, kayak, aviron, baignade se pratiquent au cours de l’année selon les saisons et les conditions météo. De nombreux parcours particulièrement bien fléché, de marche, de VTT, et de ski nordique sillonnent les massifs environnants. En effet, c’est à Gérardmer que fut créé le premier office de tourisme de France sous le nom de comité des promenades. De cette longue expérience, Gérardmer a cultivé ses atouts et adapté son accueil des touristes tout en préservant son capital « Nature » qui en fait la Perles des Vosges.
En 1850, on dénombrait plus de 150 brasseries autour de Nancy. C’est d’ailleurs à Nancy, en 1893, qu’a été créée la première école de Brasserie et de Malterie.
Les Vosges n’ont pas été en reste car elles ont vu naitre de célèbres brasseries telles que la brasserie KB de Charmes (créateur de la marque Kanterbrau), la brasserie Bexon de Bruyères ou la Brasserie de Xertigny…Et mourir le Patron des brasseurs, Saint Arnould, qui est décédé à Remiremont en 641.
C’est en 2006 que l’activité de brasserie La Gérômoise a vu le jour. L’installation de brassage est originaire des ateliers Meura en Belgique qui équipent de nombreuses brasseries à travers le monde. Prototype unique, elle a tout d’une grande…Vous pourrez admirer ses cuves en cuivre qui trônent dans la salle principale.
La particularité essentielle des bières fabriquées à La Gérômoise est d’allier la légèreté d’une bière de soif à la qualité gustative d’une bière de Garde. Une attention particulière a été portée aux recettes pour préserver à chacune de nos créations un goût unique tout en limitant le taux d’alcool.
4 bières sont proposées, soit à la pression, soit en bouteilles.
Et tout au long de l’année, sont brassées des recettes dites de saison, comme la bière de Noël ou la bière de printemps.
Visite de la brasserie :
Tout au long de l’année, nous organisons des visites autour de la grande histoire de la bière, avec une dégustation à la clé.
Le restaurant propose une table du terroir vosgien ; cochonnailles et charcuterie fumée au feu de bois, truites élevées en eau vive, omelettes aux jaunottes(chanterelles) et de nombreux plats en marmite en plat du jour. Et bien sûr l’incontournable fromage Gérômé-Munster décliné selon son affinage, en fondue vosgienne, en tarte dite du « Meugé » genre de quiche gérômoise. Tous nos plats sont préparés dans notre cuisine, à partir de produits locaux choisis avec soin. Sur la table des desserts, les tartes sont à l’honneur ; tarte aux brimbelles, (tarte aux myrtilles en patois vosgien), tarte aux quetsches, tarte aux mirabelles, mais aussi des pâtisseries « maison » comme le moelleux au chocolat, ou bien le Macaron comme à Nancy…
La bière est la boisson qui accompagne nos plats typiques ; joues de porc de porc à la bière, welsch, carbonade…
Nous sommes ouverts aux spécialités de notre belle région voisine, l’Alsace. Flammekuches, accompagnées bien sûr de plusieurs cépages du fameux vin d’Alsace !
Venez passer un moment de détente et de convivialité à La Gérômoise, dans le cadre exeptionnel d’une vieille ferme du 18iéme.
Nous vous servirons un chocolat chaud en hiver ou bien une bonne bière que vous partagerez en famille ou entre amis tout en jouant aux jeux d’autrefois qui sont mis à votre disposition : jeu de l’oie, Petits chevaux, Labyrinthe, ou bien billard Nicolas.
Gérardmé ou Gérardmère ?
Faites comme les Gérômois, dites Gérardmé … Son nom serait en fait une déformation de Gérardmeix ou meix de Gérard ce qui en Patois veut dire « jardin de Gérard » …Situé dans le Parc Naturel des Ballons, Gérardmer est une ville pleine de ressources où les activités sont axées autour du lac et de la nature environnante. Ski nordique, ski alpin, voile, kayak, aviron, baignade se pratiquent au cours de l’année selon les saisons et les conditions météo. De nombreux parcours particulièrement bien fléché, de marche, de VTT, et de ski nordique sillonnent les massifs environnants. En effet, c’est à Gérardmer que fut créé le premier office de tourisme de France sous le nom de comité des promenades. De cette longue expérience, Gérardmer a cultivé ses atouts et adapté son accueil des touristes tout en préservant son capital « Nature » qui en fait la Perles des Vosges.
En 1850, on dénombrait plus de 150 brasseries autour de Nancy. C’est d’ailleurs à Nancy, en 1893, qu’a été créée la première école de Brasserie et de Malterie.
Les Vosges n’ont pas été en reste car elles ont vu naitre de célèbres brasseries telles que la brasserie KB de Charmes (créateur de la marque Kanterbrau), la brasserie Bexon de Bruyères ou la Brasserie de Xertigny…Et mourir le Patron des brasseurs, Saint Arnould, qui est décédé à Remiremont en 641.
C’est en 2006 que l’activité de brasserie La Gérômoise a vu le jour. L’installation de brassage est originaire des ateliers Meura en Belgique qui équipent de nombreuses brasseries à travers le monde. Prototype unique, elle a tout d’une grande…Vous pourrez admirer ses cuves en cuivre qui trônent dans la salle principale.
La particularité essentielle des bières fabriquées à La Gérômoise est d’allier la légèreté d’une bière de soif à la qualité gustative d’une bière de Garde. Une attention particulière a été portée aux recettes pour préserver à chacune de nos créations un goût unique tout en limitant le taux d’alcool.
4 bières sont proposées, soit à la pression, soit en bouteilles.
Et tout au long de l’année, sont brassées des recettes dites de saison, comme la bière de Noël ou la bière de printemps.
Visite de la brasserie :
Tout au long de l’année, nous organisons des visites autour de la grande histoire de la bière, avec une dégustation à la clé.
Le restaurant propose une table du terroir vosgien ; cochonnailles et charcuterie fumée au feu de bois, truites élevées en eau vive, omelettes aux jaunottes(chanterelles) et de nombreux plats en marmite en plat du jour. Et bien sûr l’incontournable fromage Gérômé-Munster décliné selon son affinage, en fondue vosgienne, en tarte dite du « Meugé » genre de quiche gérômoise. Tous nos plats sont préparés dans notre cuisine, à partir de produits locaux choisis avec soin. Sur la table des desserts, les tartes sont à l’honneur ; tarte aux brimbelles, (tarte aux myrtilles en patois vosgien), tarte aux quetsches, tarte aux mirabelles, mais aussi des pâtisseries « maison » comme le moelleux au chocolat, ou bien le Macaron comme à Nancy…
La bière est la boisson qui accompagne nos plats typiques ; joues de porc de porc à la bière, welsch, carbonade…
Nous sommes ouverts aux spécialités de notre belle région voisine, l’Alsace. Flammekuches, accompagnées bien sûr de plusieurs cépages du fameux vin d’Alsace !
Venez passer un moment de détente et de convivialité à La Gérômoise, dans le cadre exeptionnel d’une vieille ferme du 18iéme.
Nous vous servirons un chocolat chaud en hiver ou bien une bonne bière que vous partagerez en famille ou entre amis tout en jouant aux jeux d’autrefois qui sont mis à votre disposition : jeu de l’oie, Petits chevaux, Labyrinthe, ou bien billard Nicolas.
Réservez vite pour le réveillon du 31 déc 2019 ! Menu de la St Sylvestre 31 décembre 2019
